Il menù
Fiordilatte, in uscita rose di mortadella IGP, stracciatella, pistacchio di Bronte, basilico, olio evo
Fiordilatte, in uscita stracciatella, capocollo di Martina Franca, granella di noci, pomodoro semisecco
Crema di zucchine, fiordilatte, stracciatella, gambero rosso, datterino giallo semidry, olio evo
Crema di tartufo, fiordilatte, cardoncelli, surimi marinato, carpaccio di salmone, zest di limone
Pomodoro, fiordilatte, basilico, olio evo
Pomodoro, datterino, aglio, origano, basilico, olio evo
Pomodoro, fiordilatte, salamino paesano piccante, basilico
Pomodoro, fiordilatte, capperi, acciughe, basilico
Pomodoro, fiordilatte, würstel di puro suino, patatine fritte
Carciofi, cotto, salame dolce, funghi, olive
Verdure grigliate, datterino, fiordilatte
Pomodoro, fiordilatte, in uscita bufala campana, basilico
Rucola, crudo di Parma alla barese, grana a scaglie
Rucola, bresaola punta d'anca, grana, zest di limone
Fiordilatte, salsiccia paesana, cime di rapa nostrane, datterino, olio santo
4 pezzi
Mare o terra, secondo il fresco del giorno
Circa 400 g, scottato e ripassato nel nostro forno
Del territorio, con confetture dolci e salate
Salsiccia, bombette, straccetti arrosto
Prezzi indicativi, possono variare. Chiedi al personale per allergeni.